Tùy theo khẩu vị mỗi vùng miền mà có các gia vị tạo hương, tạo mùi, tạo vị khác nhau cho món cá khô giã ớt tỏi, ở Tây Bắc đây là món ăn đặc trưng của đồng bào dân tộc Ê ĐÊ
Thịt Cá Nục được tách xương và vảy nướng thơm và giã cùng gia vị tỏi ớt và xao lại lần 2 tạo nên hương vị THƠM NGON- ĐẬM ĐÀ rất hao cơm nhé cả nhà !
Cách sử dụng:
Cá khô giã dai dai, đậm đà quyện vị tê cay từ ớt, thơm mùi cá nướng. Đồng bào dân tộc thường làm món ăn này để mang lên rẫy hoặc dự trữ ăn vào những ngày mưa gió rất ngon lại tiện lợi.